Name: Veierlikör-Gugelhupf
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 50 ml Rum; 70 ml Vanille-Sojamilch; 250 ml Vanille-Sojapudding; 200 ml Rapsöl mit Butteraroma; ½ Tl Kurkuma; 100 g Mandelmus; 100 g Puderzucker; 300 g Mehl; 100 g Speisestärke; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Veierlikör-Gugelhupf

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Rum	50 ml
Vanille-Sojamilch	70 ml
Vanille-Sojapudding	250 ml
Rapsöl mit Butteraroma	200 ml
Kurkuma	½ Tl
Mandelmus	100 g
Puderzucker	100 g
Mehl	300 g
Speisestärke	100 g
Backpulver	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Alle flüssigen Zutaten (inkl. Pudding und Mandelmus) kräfig miteinander verrühren. Dann Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Kurkuma, Vanillezucker und Backpuver miteinander vermengen und einsieben.
2.Alles gut miteinander verrühren. Nicht wundern, der Teig ist zäh-klebrig und nicht - wie sonst bei Rührteigen gewohnt - dickflüssig.
3.In eine gefettete Gugelhupfform (22er) füllen und bei 180° C 50 Minuten backen.
4.10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von schneckenkind08
vom 03.04.2016

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Kommentare zu „Veierlikör-Gugelhupf“

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