Russischer Hackfleischtopf

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen und in wenig Salzwasser garen. Inzwischen die Zwiebeln schälen und würfeln.Den Lauch putzen,waschen und in Ringe schneiden.Die Paprika von Samen und Scheidewänden befreien,waschen und in kleine würfel scneiden.

  2.Das Öl in einer pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.Das Hackfleisch zugeben und anbraten.Lauch,paprika,Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben und mitschmoren.Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung mit Senf,Paprikapulver,Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  3.Bei geöffneten Topfdeckel und Schwacher Hitze ca.15 minuten köcheln Lassen,dabei häufig umrühren.Die saure Sahne kurz vor dem servieren unterrühren.Mit den Kartoffeln auf einem Teller anrichten.

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  Rezept von s****7
  vom 25.10.2008

  
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