Sara's American Cookies

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.erstmal die paranüsse und die walnüsse grob hacken ( es können gerne auch andere nüsse verwendet werden) - danach die schokolade grob hacken - butter im lauwarmen backrohr schmelzen bis sie flüssig ist - einkornmehl mit backpulver vermischen

• Zubereitung des Teiges

  2.nun den zucker und die flüssige butter schaumig rühren - die eier und den vanillezucker zufügen und weiterrühren - dann die haferflocken ( man kann hafermark oder ganze haferflocken verwenden), das vorbereitete mehl/ backpulvergemisch und das salz zugeben und alles gründlich vermengen

  3.zuletzt die grob gehackte schokolade sowie die grob gehackten nüsse mit der masse gut vermengen

• Cookies formen - 3 verschiedene Varianten

  4.backrohr auf 180 grad heißluft vorheizen - Variante 1: mit 2 löffeln kleine nocken formen - Variante 2 : aus dem schweren teig eine dicke rolle formen von der man scheiben abschneidet - Variante 3: aus dem teig mit eingefetteten händen kleine runde kugeln drehen ( die kugeln sehen am weihnachtsteller hübscher und etwas eleganter aus) - eine weitere Variation: die cookies könnten nach dem backen auch noch in couvertüre getaucht werden...

• cookies backen

  5.die cookies auf ein mit backpapier belegtes backblech setzen und ca. 15 -18 min ( je nach größe) bei 180 grad heißluft backen - die fertig gebackenen cookies auf einem gitter abkühlen lassen - die angegebene menge ergab bei mir 2 backbleche voll schmackhafter, crosser, gesunder köstlichkeiten

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  Rezept von emari
  vom 03.12.2015

  
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