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Rahmspinat

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spinat frisch750 g
Zwiebel1 klein
Wasser½ Tasse
Weizenvollkornmehl2 EL (gestrichen)
Meersalz½ TL (gestrichen)
Ingwer gemahlen1 Msp
Thymian getrocknet1 Msp
Sauerrahm200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Spinat gut waschen, abtropfen lassen und mit Wasser und der gehackten Zwiebel ganz kurz kochen, so dass er eben zusammenfällt. Nun in einen Mixer füllen und zerkleinern.

    2.Wieder in den Topf geben, Weizenvollkornmehl mit etwas Wasser glatt rühren, dazu geben und kurz aufkochen lassen.

    3.Von der Herdplatte nehmen, mit Salz, Ingwer und Thymian würzen und Sauerrahm unter heben.

  • Wozu reichen?

    4.Pellkartoffeln und Spiegelei

  • Tipp:

    5.Durch die kurze Kochzeit behält der Spinat seine hellgrüne Farbe

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    Rezept von SantaCruz
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