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Knackiger Bulgursalat mit Thunfischdressing

20 Minleicht
Knackiger Bulgursalat mit Thunfischdressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Meersalz etwas
Zucker etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Thunfischdressing
Thunfisch1 Dose
Joghurt60 g
Zwiebel klein1
Knoblauchzehen2
Zitronensaft2 EL
Worcestersoße1 EL
Sweet-Chili-Sauce2 EL
Koriander getrocknet etwas
Bulgursalat
Bulgur1 Tasse
Wasser2 Tassen
Zitrone ausgepresst½
Paprika rot1
Aus meinem KB
Süß saurer Salat1 Portion
Olivenöl etwas
Sesam schwarz etwas
Reisessig etwas
Rasél Hanout1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • Thunfischdressing

    1.Zwiebel und Knoblauch schälen und grob stückeln - zusammen mit Thunfisch, Sweet Chili Sauce und Joghurt fein pürieren - mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Koriander und Zucker abschmecken.

  • Bulgur Salat

    2.Bulgur mit zwei Tassen Wasser, Salz und der halben Zitrone gar köcheln bis alle Flüssigkeit verdunstet ist.

    3.Paprika in dünne Streifen schneiden und mit dem süß sauren Salat mischen - Bulgur unterheben und mit Olivenöl, Rasél Hanout, Salz, Pfeffer, Reisessig und Zucker abschmecken.

    4.Kurz abgedeckt ziehen lassen und mit Sesam und Thunfischdressing anrichten.

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