Name: Ratatouille Kuchen einfach und lecker
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 rote Spitzpaprika; ½ Aubergine frisch; ½ Zucchini; 1 Tomate; Salz, Pfeffer; getrockneter Oregano, Thymian, Basilikum; 150 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 gr. Parmesan frisch gerieben; 3 Eier; 100 ml Milch fettarm; 125 gr. Margarine

Ratatouille-Kuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen

Gemüse
Zwiebel	1
Spitzpaprika	1 rote
Aubergine frisch	½
Zucchini	½
Tomate	1

Gewürze
Salz, Pfeffer	etwas
Oregano, Thymian, Basilikum	getrockneter

für den Teig...
Mehl	150 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Parmesan frisch gerieben	100 gr.
Eier	3
Milch fettarm	100 ml
Margarine	125 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Gemüse klein würfeln und der Reihe nach in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und dann mit Wasser oder Weißwein bissfest dünsten. Mit den Gewürze abschmecken, aber es darf ruhig etwas mehr sein... :)
2.Mehl, Backpulver und den Parmesan mischen und gut mit Eier, Milch und Margarine vermengen.
3.Das Gemüse unter den Teig mengen und anschließend auf ein gefettetes, bemehltes Blech streichen.
4.Im vorgeheizten Ofen bei 175° C ca. 30 min backen...
5.Mit einem Plätzchen-Ausstecher in Form bringen und anrichten ...
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Rezept von S****i
vom 05.01.2015

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