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Dinkelvollkornbrot

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Dinkel Vollkorn Mehl350 g
Weizenmehl griffig200 g
Leinsamen50 g
Kรผrbiskerne40 g
Salz1 TL
Essig1 Schuss
Hefe frisch42 g
warmes Wasser500 ml
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Die beiden Mehlsorten mit den Kรผrbiskernen und ca.30 g von den Leinsamen sowie dem Salz in einer Schรผssel vermischen.

    2.Die Hefe im Wasser auflรถsen und den Essig dazu geben.

    3.Alles miteinander vermischen. Es entsteht ein weicher Teig.

    4.Eine Kastenform einfetten, den Teig rein geben und mit den restlichen Leinsamen bestreuen.

    5.Die Form in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene stellen und bei ca. 185 Grad mit Ober- und Unterhitze ungefรคhr eine Stunde backen.

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    Rezept von k****i
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