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Zalebia

2 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 10 Personen
lauwarmes Wasser300 ml
Trockenhefe2 Pck.
Salz1 Prise
Zucker4 EL
Mehl1 kg
gemahlener Anis2 EL
Anissamen2 EL
Sesam3 EL
Speiseรถl2 EL
ร–l zum Ausbacken etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std
  • 1.Fรผr den Teig habe ich ca. 300 ml warmes Wasser mit der Trockenhefe, einer Prise Salz und dem Zucker verrรผhrt. Dann das Mehl, gemahlenen Anis, ganzen Anis und Sesam dazugeben und alles grรผndlich verkneten, so wie bei Brotteig. Zum Schluss dasl Speiseรถl unterkneten. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich ungefรคhr verdoppelt hat.

  • 2.Den Teig nochmal kurz durchkneten und und dann davon kleine Portionen abnehmen und zu fingerdicken ca. 13 cm langen Rollen formen. In reichlich heiรŸem ร–l rundherum braun ausbacken. Mit dieser Menge Zucker werden die Zalebia nicht sehr sรผรŸ und schmecken besonders gut zum Tee. Wer mag, kann natรผrlich etwas mehr Zucker in den Teig geben.

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    Rezept von Andrea1607
    vom
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