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Frisische Teecreme

25 Minleicht
Frisische Teecreme - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rosinen30 gr
Rum3 EL
Wei0e Gelantine4 Blatt
schwarzer Tee oder 2 Beutel4 TL
Zucker braun75 gr.
abgeriebe Schale u. Saft 1/2 unbe. Zitrone etwas
Schlagsahne200 gr.
Vanillinzucker1 Päckchen
Zitronenraspeln zum verzieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Rosinen waschen und abtropfen lassen. Mit Rum übergießén und abgedeckt ca. 30 min. ziehen lassen. Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Tee mit 3/8 l kochendem Wasser übergießen. Ca. 5 min. ziehen lassen. Rosinen, Zucker, Zitronenschale und saft zum Tee geben. Gelantine ausdrücken, im warmen Tee auflösen.

    2.Kalt stellen bis die Masse zu gelieren beginnt. 150 gr Sahne steif schlagen, VZ einrieseln lassen. Unter das Teegelee heben. Creme in eine Schüssel füllen Mindestens 3 Stunden kalt stellen. 50 g Sahne steif schlagen, In einen Spritzbeutel mit Sterntülle spritzen. Mit Zitronenraspeln verzieren.

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