Erdbeersorbet

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Wasser und Akazienhonig gemeinsam aufkochen & dann abkühlen lassen; Erdbeeren mit Limettensaft pürieren und durch Sieb streichen; Eiweiß steif schlagen

• Zusammenmischen

  2.Erdbeeren & Honigwasser gut vermischen, Eiweiß unterheben; es ergibt sich eine schaumige Masse

• Einfrieren

  3.in Behälter einfrieren & dabei ab und zu umrühren, damit sich die Kristalle nicht zu einem Klotz verbinden.....oder eben eine Eismaschine verwenden

• Servieren

  4.Scheiben, Kugeln oder Nocken formen...& ein bisschen dekoriert servieren (z.B. mit Minzeblatt, Puderzucker-Staub, etc.)

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  Rezept von Juerml
  vom 22.06.2014

  
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