Saure Rüben

Zubereitung

• 1.Die Rüben aus der Packung nehmen und in einen Topf geben, Etwas Wasser zugeben, so dass sie knapp bedeckt sind. Nun werden die Rüben ca. 30 Min. gekocht, so dass sie noch einen leichten Biss haben....zwischendurch mal probieren, damit sie ja nicht zu weich werden. Falls die Rüben zu sauer sind, einen Teil des ersten Kochwassers abschütten und etwas frisches Wasser zugeben.

  2.In der Zwischenzeit das Salzfleisch bzw. den Bauch in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und die Nelke und das Lorbeerblatt dazugeben. Den Schnellkochtopf schließen und das Fleisch ca. 30 MIn. kochen........je nach Topf vielleicht ein bisschen mehr oder weniger !!

  3.Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Öl anbraten.

  4.Wenn alles fertig gegart ist auf einem Teller anrichten und geniessen......wir lieben dieses herzhafte Essen sehr.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 13.02.2014

  
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