gezogener Strudelteig

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten mit einem Knethaken ca. 6 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Soll sich schön vom Knetgefäß lösen.

• 2.Mit der Hand noch ein bisschen auf der Arbeitsfläche durcharbeiten. Der Teig soll schön geschmeidig sein, wenn man mit dem Finger draufdrückt soll er schön weich sein.

• 3.2 Stück Klarsichtfolien mit Öl bestreichen

• 4.Den Teig in 2 Teile teilen und auf je 1 Klarlichtfolie legen und darin einwickeln

• 5.Mindestens 2 Stunden rasten lassen

• 6.Geschirrtuch bemehlen und den Teig darauf von der Mitte her vorsichtig ausziehen

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  Rezept von Bettina2010
  vom 31.01.2014

  
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