Kaiserschoten mit Ajvar

Zubereitung

• 1.Die Schoten halbieren oder dritteln.

  2.Den Knoblauch klein schneiden.

  3.Piment fein mörsern.

  4.Alles weitere spielt sich bei mittlerer Hitze in der Pfanne ab: zunächst den Knoblauch im Öl anschwitzen .

  5.Zuckerschoten und Piment dazu geben, etwas anbraten, dann Ajvar untermischen.

  6.Mit Wein ablöschen, wenn es anfängt zu kochen: Deckel drauf! Etwa 3 Minuten.

  7.Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  8.Sofort servieren, Die Schoten sind noch knackig und unglaublich grün!

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  Rezept von w****k
  vom 21.01.2014

  
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