1. Home
  2. Rezept
  3. Avial

Avial

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Ghee oder Pflanzenรถl60 g
Senfkรถrner1 TL
frisch gehackter Ingwer1 ½ Tl
Zwiebel groรŸe
Chilischoten, entkernt und gehackt2 rote/grรผne
gemahlene Gelbwurz/ Kurkuma1 TL
frisch gemahlenen Koriander1 EL
Gemรผse nach Wahl, gehackt oder in Scheiben, ich nahm:500 g
Kartoffeln, Karotte, Brokkoli, Paprika, Schnittbohnen, Pastinake etwas
frische Kokosraspel oder75 g
getrocknete Kokosraspel50 g
Kokosmilch125 ml
frische Korianderblรคtter oder Koriander in ร–l gehackt2 EL
Salz etwas
Knoblauchzehen gehackt etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Ghee oder ร–l in einem tiefen Topf erhitzen. Senfkรถrner dazugeben und ca. 1 Minute anrรถsten bis sie anfangen zu springen! VORSICHT SPRITZGEFAHR!!!! Ingwer und Knoblauch dazu und auch ca. 1 Minute mit brutzeln. Zwiebeln und Chilischoten dazugeben und unter rรผhren 5-7 Minuten anrรถsten! Gelbwurz und Koriander dazugeben!

    2.Gemรผse in den Topf geben und gut vermischen und salzen, Kokosflocken und 125 ml Kokosmilch dazugeben. Evtl, nach und nach noch den Rest dazugeben! Zum Kochen bringen. Gemรผse dazugeben und solange mit Deckel kรถcheln bis alles gar ist aber noch Biss hat! Ab und zu umrรผhren.

    3.Zum Schluss mit Koriandergrรผn bestreuen oder konserviertes Koriandergrรผn unterrรผhren!

    4.BEI UNS GAB ES DAZU REIS! MAN KANN DAS GEMรœSE AUCH SO ESSEN ODER MIT EINEM REISFLADEN.....

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von sTinsche
    vom
    Profilbild von sTinsche

Auch lecker

Kommentare zu โ€žAvialโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich