Spitzbuebe

Zubereitung

• Teig

  1.Butter, Puderzucker und Eiweiß schaumig rühren.

• 2.Salz, Vanillezucker und Mehl dazugeben und unterkneten.

• 3.Eine Stunde in Folie kalt stellen.

• 4.Dann den Teig etwa 2 mm ausrollen, und runde Plätzchen ausstechen.

• 5.Die hälfte davon mit Löchern ausstechen, so daß Runde und mit Löchern jeweils die gleiche Anzahl sind.

• 6.Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

• 7.Im vorgeheitzten Backofen Umluft 180C. Die Plätzchen ca. 8- 10 Minuten backen, je nach Ofen. Die Plätzchen müssen noch hell sein.

• Johanisbeergelee

  8.In einem Topf erwärmen, und die umgekehrten Böden damit bestreichen.

• 9.Die mit den Löchern mit Puderzucker bestreuen, und auf die mit Gelee bestrichenen Böden setzen.

• 10.Auf einemGitter einige Stunden auskühlen lassen.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 28.11.2013

  
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