1. Home
  2. Rezept
  3. Lebkuchengewürz Nr. 1

Lebkuchengewürz Nr. 1

10 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 99 Personen
Zimt Ceylon30 gr.
Gewürznelken6 Stk.
Piment ganz6 Stk.
Koriander frisch gemahlen2 gr.
Kardamom grün4 gr.
Macis Gewürz2 gr.
Sternanis1 stk
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Wenn die Gewürze gemahlen sind: gut vermischen, luftdicht und dunkel lagern.Bei ganzen Zutaten wie Zimstange, ganze Nelke usw. die Gewürze mit einer Kaffemühle zerkleinern so dass ein feines Pulver entsteht. Wenn man noch Pulver nimmt, dieses am Schluss dazu geben. Schritt 2 Bei der Verwendung ist zu beachten, frisch gemahlene Gewürze haben einen ganz anderes Aroma als die bereits gemahlenen, deshalb bei der Verwendung, darauf achten und ggf. weniger nehmen, je nach Geschmack.Die Lebkuchen-Gewürzmischung verwende ich gerne in der Weihnachtszeit für Allerei. Z.B. in einer Mousse oder für Gewürzkuchen, Plätzchen, Weihnachtsmarmelade und auch für Fleischgericht und zum Marinieren.

    2.Bei der Verwendung ist zu beachten, frisch gemahlene Gewürze haben einen ganz anderes Aroma als die bereits gemahlenen,deshalb bei der Verwendung, darauf achten und ggf. weniger nehmen, je nach Geschmack.

    3.Die Lebkuchen-Gewürzmischung verwende ich gerne in der Weihnachtszeit für Allerei. Für Gewürzkuchen, Plätzchen, Weihnachtsmarmelade und auch für Fleischgerichte, Saucen und zum Marinieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von strammermax
    vom
    Profilbild von strammermax

Auch lecker

Kommentare zu „Lebkuchengewürz Nr. 1“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich