Zutaten fรผr 1 Personen
Miesmuscheln frisch | 1 kg |
ergibt gekocht und ausgelรถst 135 g Muschelfleisch | etwas |
Mรถhre klein | 1 |
Zwiebel frisch | 1 |
Estragonstiele | 2 |
Liebstรถckelzweige | 2 |
Wasser kochend | etwas |
Champignons frisch | 200 Gramm |
Schalotte frisch | 1 |
Olivenรถl extra vergine | 1 Esslรถffel |
Sahne 10% Fett | 100 ml |
Zubereitung
25 Min
1.Muscheln abspรผlen, beschรคdigte aussortieren, Wasser in einem groรen Topf zum kochen bringen Zwiebel schรคlen Mรถhre schรคlen und in feine Scheiben schneiden
2.Zwiebeln Mรถhrenscheiben, Estragon- und Liebstรถckelzweige und Muscheln in das kochende Wasser geben ca 10-15 Minuten kochen lassen abgieรen (die Muscheln mรผssen jetzt geรถffnet sein) Zugabe von Salz ist nicht nรถtig
3.Schalotte abziehen und fein wรผrfeln, Champignon in Scheiben schneiden รl in der Pfanne erhitzen Schalotte darin glasig werden lassen Champignon zugeben und ca 10 - 15 Minuten garen
4.In der Zwischenzeit die Muscheln aus den Schalen lรถsen sollten sich Muscheln nicht รถffnen bitte aussortieren und entsorgen, Das Muschelfleisch und die Mรถhrenscheiben zu den Champignons in die Pfanne geben und Sahne angieรen.
5.dazu passt Stangenweiรbrot oder auch kรถrnig gekochter Reis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Hexenlady01
vom
Kommentare zu โMuschelpfanneโ