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Eierlikör, auf Basis von Kirschwasser

15 Minleicht
Eierlikör, auf Basis von Kirschwasser - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Eigelbe12
extrafeiner Zucker, löst sich besser auf200 g
Sahne250 ml
Vanillinzucker2 Tütchen
Kirschwasser500 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Eigelbe werden mit dem Kirsch mithilfe des Küchenquirls aufgeschlagen, dann die Sahne und den Zucker sowie das Vanillin hinzugeben, ca. 3 Minuten weiter schlagen. Erwärmen, nicht kochen, ist möglich, aber evtl. Salmonellen werden durch den Alkohol abgetötet. Wer es schafft den Likör länger als 14 Tage aufzuheben, kann ihn auch im Kühlschrank lagern.

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