Spätzliteig

Zubereitung

• 1.1. Mehl abmessen und das Salz beifügen 2. Die Eier mit der Milch gut vermengen 3. Die Milch Ei masse von der Mitte aus verrühren und den Teig so lange rühren bis er Blasen anfängt zu machen 4. Den Teig danach 30 min ruhen lasen 5. Salz Wasser auf kochen und den Teig auf dem Spätzliseb verstreichen 6. Die Spätzli aus dem Wasser nehmen wenn sie oben auf schwimmen 7. Die fertigen Spätzli in einer Bratpfanne mit Butter oder Schmalz anbraten

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  Rezept von S****i
  vom 05.10.2013