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Hähnchenroulade

50 Minleicht
Hähnchenroulade - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Hähnchenbrust frisch400 gr.
Spinat150 gr.
Fetakäse100 gr.
Zwiebeln /mittelgroĂź1 Stk.
Thymian, Salz , Pfeffer etwas
Ă–l zum Braten150 ml.
FĂĽr Reis
Möhre1 Stk.
Sellerie100 gr.
Porree1 Stk.
Petersilie fein geschnitten/Klein Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.- Hähnchenbrust in die Mitte flach auf Schmetterlingsart Aufschneiden. Frischhaltefolie drauf legen und auf klopfen.

  • 2.Zwiebeln wĂĽrfeln, Knoblauch sehr fein schneiden und in der Pfanne langsam andĂĽnsten lassen. Danach zerkleiner Spinat dazugeben und umrĂĽhren. Fetakäse mit dem Gabel Zerkleinern und mit Spinat-Knoblauch- Masse vorsichtig vermischen.

  • 3.Die Masse wĂĽrzen mit Salz und Pfeffer und auf Hähnchenfleisch drauf verteilen. In eine Roulade aufwickeln/mit Holzstäbchen verschlieĂźen.

  • 4.Reis kochen. Inzwischen Möhre, Sellerie/ grob Raspeln, Porree/klein schneiden/ und klein gehackte Petersilie in eine Pfanne mit Fett richtig anbraten. Dann mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit gekochtem Reis richtig vermischen.

  • 5.Pfanne erhitzen und Ă–l drauf gieĂźen.Rouladen mit Thymian bestreuen und rundum anbraten.

  • 6.Reis in eine kleine Form Zb. Kaffeetasse eindrĂĽcken und dann aufs Teller ablassen. Roulade/ Holzstäbchen entfernen/ in paar Scheiben schneiden.

  • 7.Bratfett zu eine SoĂźe verarbeiten und begieĂźen. Schön auf dem Teller einrichten. - Jede beliebige Salat ist passend.

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    Rezept von Andy1159
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