Streusel-Kirsch-Kuchen

Zubereitung

• 1.Dieses Rezept aus einer Zeitschrift habe ich versucht nachzubacken. Da ich eine Back-0 bin, hat es nur mit Ratschlägen meiner Liebsten geklappt. Im Orginalrezept werden die Kirschen mit Kirschkonfitüre zusammen püriert. Ich habe sie ganz gelassen und andere (selbstgemacht von der Liebsten) Konfitüre genommen.

  2.Die abgetropften Kirschen mit der schwarzem Johannisbeerkonfitüre verrühren. 150 Gr Mehl mit mit Backpulver und Mandeln vermischen. 120 Gr Butter mit 50 Gr Zucker schaumig rühren. erst das Ei und dann die Mehlmischung unterrühren.

  3.Eine Auflaufform mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben und glatt streichen, auch den Auflaufrand mit Teig bedecken.

  4.Die Kirschen-Konfitüre-Mischung auf dem Teig verteilen. Den E-Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft).

  5.Die Streuselmischung wird aus 150 Gr Mehl, 70 Gr Zucker, 80 Gr weicher Butter und dem Zimtpulver verknetet. Zimt zu nehmen war eine Idee von meiner Liebsten.

  6.Nun die Streusel auf den Kirschen verteilen und den Kuchen in Ofenmitte ca. 30 min backen.

  7.Ich weiß das ist keine große Backkunst und ich lerne noch, aber lecker war der Kuchen allemal. Der Boden und die Streusel waren etwas trocken. Warum weiß ich aber nicht. Werde ihn noch einmal auf einem Blech backen.

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  Rezept von Test00
  vom 13.06.2013

  
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