Teriyaki-Rinder-Gemüse-Pfanne

Zubereitung

• 1.Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben oder klein schneiden. Das Fleisch in hauchdünne Streifen schneiden.

  2.Möhren und Zucchini in dünne Stifte schneiden. Geht z. B. auch gut mit einem Julienne-Schäler. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Etwas Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei großer Hitze scharf von allen Seiten anbraten. Dann alle übrigen Zutaten (außer Koriander) hinzufügen und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen.

  3.Abschmecken und nach Belieben noch etwas Honig dazugeben. Das fertige Gericht mit dem gehackten Koriander bestreuen. Dazu passt z. B. Reis.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 30.05.2013