Madeleines

Zubereitung

• 1.Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, Milch und einer Prise Salz schaumig schlagen.

  2.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.

  3.Die Butter zerlassen, etwas auskühlen und unter die Masse rühren.

  4.Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Madeleines-Form fetten und den Teig hineingeben. Kurz ruhen lassen, dann ca. 15 Min. ausbacken.

  5.Nach Wunsch in Puderzucker wälzen, ich mach das immer so halb und halb :))

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  Rezept von m****m
  vom 25.05.2013