Name: Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 gr. Rundkornreis; 1 Dose Sardine Konserve in Öl; 2 EL Dill gehackt; 1 Schuss Olivenöl nativ; 2 EL Schalottenwürfelchen; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 kl. Dose Tomaten Konserve geschält; 1 Scheibe Zitrone unbehandelt; 100 ml Weißwein; ½ l Fischfond; 40 gr. Butter heiß; 1 Msp Chiliflocken rot; Salz und Pfeffer

Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen

leicht

Bild 1 von 2 Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen
Bild 2 von 2 Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen


Rundkornreis	150 gr.
Sardine Konserve in Öl	1 Dose
Dill gehackt	2 EL
Olivenöl nativ	1 Schuss
Schalottenwürfelchen	2 EL
Knoblauchzehen gehackt	2
Tomaten Konserve geschält	1 kl. Dose
Zitrone unbehandelt	1 Scheibe
Weißwein	100 ml
Fischfond	½ l
Butter heiß	40 gr.
Chiliflocken rot	1 Msp
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Sardinen abtropfen lassen und in Stücke schneiden und die Tomaten grob zerhacken. In einer Kasserolle das Ol erhitzen den Knoblauch und Schalotten glasig angehen lassen, Sardinenfilets, Zitrone ,Chili und den Reis zugeben und auf kleiner Flamme kurz anrösten. Mit dem Wein ablöschen aufkochen lassen und nach und nach mit der Brühe aufgiessen. Fleißig rühren.
2.Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten, Dill und die gebräunte Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer, und Chili nach Gusto abschmecken. Den Topf vom Feuer nehmen und zugedeckt noch etwas ziehen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****r
vom 11.07.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich