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Grillen: Arabia Rub

5 Minleicht
Grillen: Arabia Rub - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kurkuma1 TL
Koriander gemahlen1 TL
Kardamom gemahlen½ TL
Cayenne1 TL
Curry1 TL
Zucker1 Prise

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • Gerichte-Geschichte

    1.Rub aus vorwiegend im asiatisch-arabischen Raum verwendeten Gewürzen. Ein abwechslungsreicher Rub für den besonderen Grillmoment. Auch als Gewürzmischung für asiatische Speisen geeignet.

  • Zubereitug

    2.Die Gewürze mischen (reicht für 2 Stück Hühnerfilet), das Fleisch fest damit einreiben.

  • 3.Das gewürzte Fleisch fest in Alufolie einwickeln. Im Kühlschrank bis zur Verwendung kaltstellen und ruhen lassen.

  • 4.Kurz vor der Verwendung salzen. Ev. auch den Zucker erst am Schluss zugeben, ansonsten zieht die Mischung zu viel Wasser aus dem Fleisch.

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    Rezept von dogeckhard
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