Hackbraten in 2 Varianten

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Peperoni in kleine Würfelchen schneiden. Hackfleisch in eine grosse Schüssel geben. Zwiebeln, Peperoni, Eier und Gewürze zufügen. Alles zu einem Teig verarbeiten. Evtl. nochmals nachwürzen. Die Hackmasse halbieren und jeweils auf Alufollie verteilen. Mit einer Gabel die Hackmasse in eine rechteckige Form bringen. Nun den in Scheiben geschnittenen Gouda in die Mitte des ersten Hackrechtecks legen und mit Hilfe der Alufolie von beiden Seiten den Gouda so zu sagen einwickeln. Die erste Hackrolle in eine mit etwas Öl ausgepinselte Auflaufform geben. Nun für die 2. Füllung den Frischkäse mit der klein gewürfelten Paprika und den Gewürzen mischen. Abschmecken. Diese Füllung nun in die Mitte des zweiten Rechtecks streichen. Wieder von beiden Seiten zuwickeln und in eine andere Auflaufform setzen. Die beiden Hackrollen nun auf 180 Grad im Backofen ca. 50-60 Minuten braten.

  2.Wir hatten dazu meinen Reissalat sowie Nudelsalat. Zum Nachtisch gab es dann ja noch meine Triologie aus Aprikosen-Tarte, Kompott und Eis.

  3.Leider habe ich vergessen gehabt ein Bild von den fertigen Hackrollen zu machen, als diese aus dem Backofen kamen. Das zweite Bild zeigt leider nur noch die aufgeschnittenen Reste.

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  Rezept von Linus1963
  vom 06.04.2013

  
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