Süßkartoffelauflauf

Zubereitung

• 1.süßkartoffeln schälen,in salzwasser ca. 20 min. kochen. 2/3 der kartoffeln in scheiben schneiden,den rest würfeln. zwiebel, knoblauchzehe und petersilie fein hacken,öl in einer pfanne erhitzen rinderhack darin anbraten. die gehackte zwiebel,knoblauchzehe und petersilie dazu geben,mit tomatenmark,salz und pfeffer abschmecken....pfanne von der kochstelle nehmen 100gr käse und die kartoffelwürfel unterheben.die eier mit der sahne und der milch verquirlen. hohe auflaufform fetten mit einem teil der kartoffelscheiben auslegen,hackmasse drüber und mit den restlichen kartoffelscheiben belegen. eiersahnemilch drüber gießen und mit dem restlichen käse bestreuen. im vorgeheizten backofen bei 175 grad ca. 35 min. backen

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  Rezept von k****8
  vom 14.10.2008