Name: Joghurt- Brötchen aus der Muffinform 6 Stk
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 85 g Weizenmehl; 85 g Dinkel Mehl; 50 g Sonnenblumenkerne; 25 g Sesamkörner; 25 g Leinsamen; 1 EL Kräuteressig; ½ Tl Salz; 1 Msp Bockshornkleepulver; 20 g Butter weich; 100 ml Wasser heiß; 100 g Naturjoghurt; ½ Würfel Hefe

Joghurt- Brötchen aus der Muffinform 6 Stk

leicht

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Joghurt- Brötchen aus der Muffinform 6 Stk - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Weizenmehl	85 g
Dinkel Mehl	85 g
Sonnenblumenkerne	50 g
Sesamkörner	25 g
Leinsamen	25 g
Kräuteressig	1 EL
Salz	½ Tl
Bockshornkleepulver	1 Msp
Butter weich	20 g
Wasser heiß	100 ml
Naturjoghurt	100 g
Hefe	½ Würfel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Heißes Wasser mit dem Naturjoghurt mischen und die Hefe darin auflösen.
2.Restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und das flüssige Hefegemisch dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 45 Min gehen lassen.
3.Noch einmal durchkneten, in 6 Stücke teilen und zu Brötchen schleifen. Jedes Brötchen in eine Silikon-Muffin-Vertiefung geben und weitere 60 Min gehen lassen. Oder evtl am Abend vorbereiten und am Morgen zum Frühstück nur noch backen.
4.Den Ofen auf 170° vorheizen. Die Brötchen 20-25 Min backen.
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Rezept von R****1
vom 18.02.2013

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