Kassler mit Ananas

Zubereitung

• 1.Kassler in 6 - 8 Stücke schneiden.

  2.Zwiebeln in Spalten, Champignons in Schéiben schneiden.

  3.Petersilie hacken.

  4.Fleisch in eine Auflaufform legen.

  5.Pilze und Champignonsin etwas Öl kurz in einer Pfanne anbraten und über das Fleisch geben.

  6.Sahne und Schmand verrühren, mit Pfeffer würzen und Petersilie unterrühren.

  7.Über das Fleisch geben und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

  8.Am nächsten Tag das Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 175 ° Umluft ca. 30 Minuten braten.

  9.Ananas und Käse auf dem Fleisch verteilen und bei gleicher Temperatur ca. 15 Minuten überbacken.

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  Rezept von rollimops
  vom 11.02.2013

  
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