Name: Backstube: After Eight Torte
Prep time: 480 min
Cook time: 80 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stück Eier Freiland; 6 Esslöffel Wasser; 300 Gramm Mehl gesiebt; 300 Gramm Zucker extrafein; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; ½ Päckchen Backpulver; 2 Esslöffel Kakaopulver; 2 Päckchen After Eight; 4 Becher Sahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillinzucker; 125 ml Sahne; ¾ Stück After Eight-Blättchen

Backstube: After Eight Torte

9 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen

Buisquitboden
Eier Freiland	6 Stück
Wasser	6 Esslöffel
Mehl gesiebt	300 Gramm
Zucker extrafein	300 Gramm
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	½ Päckchen
Kakaopulver	2 Esslöffel

Füllung
After Eight	2 Päckchen
Sahne	4 Becher
Sahnesteif	3 Päckchen
Vanillinzucker	2 Päckchen

Verzierung
Sahne	125 ml
After Eight-Blättchen	¾ Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
9 Std 20 Min

1.Aus den gesamten Teigzutaten einen Bisquitteig herstellen, in eine gefettete und gemehlte Springform geben. Bei 175° im vorgeheizten Backofen ca 50 Minuten backen. Vorher die Anzahl der Tortenstücke fesstellen und die After Eight-Blättchen abzweigen und diagonal halbieren.
2.Die restliche Blättchen mit der Sahne kurz aufkochen, die Masse abkühlen lassen und übernacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Masse mitSahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Boden zweimal waagerecht durchschneiden und mit der Creme füllen. Die Torte mit Sahne verzieren und mit den halbierten After Eight-Blättchen dekorieren.
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Rezept von Opaalfred
vom 31.01.2013

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