Suppeneinlagen: Eiernudeln selbstgemacht
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl gesiebt | 300 Gramm |
| Eier Freiland | 3 Stück |
| Olivenöl extra vergine | 3 Esslöffel |
| Salz | 1 Teelöffel (gestrichen) |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1437 (343)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate72,3 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1437 (343)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate72,3 g
Fett1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Zutaten in der Küchenmaschine verkneten, dann mit den Händen nachkneten und den Teig dann 30 Minuten ruhen lassen. Portionsweise dünn ausrollen, antrocknen lassen, in dünne Streifen schneiden, und auf einem Brett trocknen lassen, bei Bedarf in reichlich Salzwasser abkochen.
2.die getrockneten Nudel kann man in einem Leinenbeutel an einem trockenen Ort gut aufheben.
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vom
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