Buttermilchsuppe
leicht
Bild 1 von 1 Buttermilchsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bio-Eigelb | 4 Stück |
| Zucker | 3 EL |
| Vanillinzucker | 2 Päckchen |
| Zitrone frisch | 1 Stück |
| Buttermilch | 1 Liter |
| Sahne | 125 ml |
| evtl. 4 Minzblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett4,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett4,0 g
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Zubereitung
1.Zitrone auspressen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker so lange schlagen, bis eine dickschaumige Masse entsteht und der Zucker aufgelöst ist. Tropfenweise den Zitronensaft zugeben. Zuletzt die Buttermilch unterrühren.
2.Die " Suppe " in Dessertsschalen füllen und 1 Stunde kalt stellen. Vor dem servieren die Sahne schlagen und auf der Suppe verteilen. Falls vorhanden mit 4 Minzblättern dekorieren.
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vom
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