Name: scharfe Tomaten-Nudel-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 gr. Hähnchenbrustfilets; 400 gr. Vollkornnudeln; 1 Orange Paprika; 1 Pkg. Cherrytomaten; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 200 gr. Schafskäse; 1 Dose Tomaten gehackt; 250 ml Tomatensaft scharf; 20 gr. Pinienkerne; 1 EL Basilikumöl; 1 EL Chiliöl; 1 EL Oregano; Salz; Kräutersalz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Paprika edelsüß; Zucker

scharfe Tomaten-Nudel-Pfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets	400 gr.
Vollkornnudeln	400 gr.
Paprika	1 Orange
Cherrytomaten	1 Pkg.
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Schafskäse	200 gr.
Tomaten gehackt	1 Dose
Tomatensaft scharf	250 ml
Pinienkerne	20 gr.
Basilikumöl	1 EL
Chiliöl	1 EL
Oregano	1 EL
Salz	etwas
Kräutersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Nudeln kochen, abgießen und mit Basilikum- und Chiliöl verrühren und im Topf warm halten. Fleisch, Paprika und Schafskäse würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten halbieren.
2.Fleisch anbraten und dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Pinenkerne mit anrösten und Lauchzwiebeln mit andünsten. Paprika und Tomaten hinzufügen. Mit Tomatensaft ablöschen und gehackte Tomaten unterrühren. Mit Oregano, Salz, Pfeffer, Kräutersalz, 1 Prise Zucker und Paprikapulver abschmecken. Nudeln hinzufügen und verrühren. Am Ende den Schafskäse hinzufügen.
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Rezept von E****8
vom 07.01.2013

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