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Zimttorte

6 Std 10 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 16 Personen
fรผr den boden
Eier3
Zucker75
Wasser3 Esslรถffel
Salz1 Prise
Vanillezucker1 Pรคckchen
Mehl50 gr.
Speisestรคrke50 gr.
Backpulver1 Teelรถffel
fรผr die erste creme
Gelantine5 Blatt
Zimt1 Teelรถffel
Sahne250 gr.
Zucker20 gr.
Baileys250 ml
fรผr die zweite creme
Sahne300 gr.
Vanillezucker2 Pรคckchen
Gelantine3 Blatt
Walnรผsse gehackt100 gr.
Garnierung
Sahne350 ฤr.
Vanillezucker1 Pรคckchen
Sahnesteif2 Pรคckchen
Kakaopulver etwas
Walnรผsse etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
6 Std 10 Min
  • 1.Ofen auf 175ยฐgrad vorheizen Eier trennen, EiweiรŸ mit Salz und Wasser steif schlagen. Wรคhrenddessen noch Zucker und ein Pรคckchen Vanillezucker dazugeben. Eigelbe unterrรผhren. Mehl, Speisestรคrke und Backpulver mischen und sieben und unterheben. Den Teig 25 min. backen und auskรผhlen lassen.

    2.Nun den Boden halbieren.den unteren Boden in einen Tortenring legen. 5 Blatt Gelantine einweichen Sahne mit Zimt steifschlagen. Gelantine ausdrรผcken und in einem Wasserbad auflรถsen. nun mit 200 ml Baileys verrรผhren und zu der steifgeschlagenen Sahne geben. Nun diese Sahnemischung auf den unteren Tortenboden geben, den zweiten Boden drauflegen und mit dem Rest Baileys befrรคufeln.

    3.3 Blatt gelantine einweichen Sahne mit Vanillezucker steifschlagen Gelantine ausdrรผcken in einem Wasserbad auflรถsen. Aufgelรถste Gelantine mit 2 Esslรถffel Sahne verrรผhren und dann in die restliche Sahne geben und unterrรผhren. Walnรผsse unterheben und auf dem Bodern verteilen. Kalt stellen ca. 5 std.

    4.Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen, 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sternentรผlle geben. Mit dem anderen Teil der Sahne die Torte einstreichen. Dann mit Sahnetuffs verzieren, auf die Sahnetuffs Walnรผsse geben und mit Kakao bestรคube.

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    Rezept von harmi912
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