Saure Zipfel
leicht
Bild 1 von 1 Saure Zipfel 
Weitere Rezepte
Gebackenes Huhn süß-sauer mit Jasminreis
Glasierte Putenkeulen in Rotweinsoße
Rotweinschalotten
Zunge mit Weißweinsoße
Rehkeule
Miesmuscheln im Sud
Bratensoße mit Rotwein
Wenn mieße Muscheln in Rotwein kuscheln -oder- Der Rotwein-öffnet-Tür-und-Tor-Topf
Champagner-Sekt Sauerkraut
Französische Ente mit Rotweinkirschen
Zunge in Madeira...
Schweinezunge in Madeirasoße...
Hühnerkeulen in Wermut
Sauce : Weihnachtliche Rotweinsauce.
Pikante Putenunterkeulen
Kräftige Kohlsuppe
Kleiner Entenbraten mit weihnachtlichen Gewürzen
Rehrücken mit Rotweinschalotten
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Bratwürste frisch | 6 |
| Brühe | 900 ml |
| trockenen Weißwein | 100 ml |
| Sauerbratengewürz | 1 EL |
| Zwiebeln frisch und mind. mittelgroß | 5 |
| Karotten in Scheiben geschnitten | ½ |
| oder | etwas |
| Suppengrün getrocknet | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)208 (50)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)208 (50)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brühe aufsetzen, mit Weißwein aufgießen, Sauerbratengewürz in ein Sieb füllen und in die Brühe/Wein hängen. Karotte dazu oder das Suppengrün. 15 Min. köcheln, etwas salzen und pfeffern. Dünn in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben, weitere 5 Min. köcheln, dann die Bratwürste einlegen und für ca. 20 Min. garwerden lassen. Falls der Sud etwas saurer schmecken soll, noch etwas Weißwein angießen. Man kann das Sauerbratengewürz auch lose in die Brühe geben, doch das mag nicht jeder, deshalb nehme ich ein geschlossenes Sieb.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****e
vom
Kommentare zu „Saure Zipfel“