Saure Zipfel
leicht
Bild 1 von 1 Saure Zipfel 
Weitere Rezepte
Wildschweinkeule
Entenbraten
Rotweinschalotten
Gänsebraten auf Rotweinsoße
Zunge mit Weißweinsoße
Geflügel: Ente aus dem Rohr
Miesmuscheln im Sud
Bratensoße mit Rotwein
Wenn mieße Muscheln in Rotwein kuscheln -oder- Der Rotwein-öffnet-Tür-und-Tor-Topf
Coq au vin, Hühnchen in Rotweinsauce
Schweinezunge in Madeirasoße...
Hühnerkeulen in Wermut
Sauce : Weihnachtliche Rotweinsauce.
Schweinefilet mit pikant mariniertem Chicorèe
Frühlingssuppe mit Wintergemüseresten
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Bratwürste frisch | 6 |
| Brühe | 900 ml |
| trockenen Weißwein | 100 ml |
| Sauerbratengewürz | 1 EL |
| Zwiebeln frisch und mind. mittelgroß | 5 |
| Karotten in Scheiben geschnitten | ½ |
| oder | etwas |
| Suppengrün getrocknet | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)208 (50)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)208 (50)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brühe aufsetzen, mit Weißwein aufgießen, Sauerbratengewürz in ein Sieb füllen und in die Brühe/Wein hängen. Karotte dazu oder das Suppengrün. 15 Min. köcheln, etwas salzen und pfeffern. Dünn in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben, weitere 5 Min. köcheln, dann die Bratwürste einlegen und für ca. 20 Min. garwerden lassen. Falls der Sud etwas saurer schmecken soll, noch etwas Weißwein angießen. Man kann das Sauerbratengewürz auch lose in die Brühe geben, doch das mag nicht jeder, deshalb nehme ich ein geschlossenes Sieb.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****e
vom
Kommentare zu „Saure Zipfel“