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Lebkuchen - Spekulatius - Cupcakes

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Lebkuchen - Spekulatius - Cupcakes - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Mehl180 g
Lebkuchengewürz1 EL
Backpulver½ Päckchen
Salz1 Prise
-------------------------------- etwas
Butter weich55 g
Vanillezucker -aus meinem KB-200 g
Eiweiß2
Milch120 ml
------------------------------- etwas
Spekulatius Kekse4
----------------------------- etwas
Butter110 g
Honig1 EL
Puderzucker150 g
Zimt1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Backofen auf 170° vorheizen

    2.1) die ersten vier trockenen Zutaten mischen.

    3.2) Butter, Zucker, Eiweiß und Milch mischen. Nach und nach das Mehlgemisch unterrühren.

    4.3) 1 EL Teig in jedes Förmchen geben.

    5.4) Die Spekulatius auf dem Teig verteilen.

    6.5)mit Teig bedecken und 25-30min backen (Stäbchenprobe!) auf einem Rost auskühlen lassen.

    7.Für das Frosting die letzten 4 Zutaten mischen und auf die erkalteten Kuchen spritzen.

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