Schneeflöckchen

Zubereitung

• Das wichtigste vorab:

  1.Die Backbleche MÜSSEN KALT sein!!! (sonst verläuft alles) Backofen auf 175°C vorheizen.

• 2.Butter, Zucker (gesiebt) und Vanille schaumig rühren.

• 3.Mehl und Stärke mischen, sieben und nach und nach zugeben.

• 4.Schnell homogenen Teig herstellen und zu ca 1-Euro-dicke Rollen formen.

• 5.Gleichmäßige Stücke abschneiden und zu Kugeln formen. Und mit einer Gabel breitdrücken.

• 6.Auf mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 10 Minuten backen. Plätzchen sollten noch weis sein.

• 7.Auf dem Blech etwas kalt werden lassen. Auf Rost komplett auskühlen lassen.

• 8.In einer gut schließenden Dose mind. 3-4 Tage vor dem Verzehr liegen lassen. Ist schwer, aber erst dann werden sie richtig gut :-)

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  Rezept von MarieCurie
  vom 04.12.2012

  
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