Fusilli in 3.Pfefferfrischkäsesauce .....überbacken

Zubereitung

• 1.Die Nudeln bissfest garen abgießen und in eine flache Auflaufform geben mit der Hälfte Grana Padano Parmesan und Basilikumblätter belegen das ganze mit grob gemahlenen buntem Pfeffer bestreuen die Menge ist Geschmackssache.

  2.Nun Fleisch und Gemüse in etwas Olivenöl anbraten den Knobi und die Kräuter dazugeben. Mit etwas Wasser auffüllen und den Frischkäse dazugeben und langsam einschmelzen lassen,wenn es anfängt anzubrennen immer wieder Löffelweise Wasser dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist ,Falls die Sauce zu dünn geworden ist noch etwas Schmand oder Crème fraîche einrühren .

  3.Nun die Sauce über die Fusilli geben mit dem Grana Padano und dem Schnittkäse belegen und 20 min überbacken.Dazu gab es einen grünen Salat,

  4.Vorsicht wenn kleine Kinder mitessen die Sauce ist wirklich Pfefferig Scharf

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  Rezept von H****4
  vom 20.11.2012

  
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