Schoko-Laibchen

Zubereitung

• vorbereitungen

  1.Backbleche mit Backpapier belegen. Dressursack mit 12 er Lochtülle bestücken. Den Backofen auf 160° vorheizen. Die Nüsse kurz anrösten und mit dem Kakaopulver vermengen.

• Finish

  2.Die Eiweiße mit dem Handrüher gut aufschlagen, dann so nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Das Eiweiß ist gut, wenn es schön glänzt.

  3.Mit einem Holzspatel nun die Nuss-Kakao Mischung vorsichtig unterheben.

  4.Die Masse in den Dressursack füllen und Tuffs von ca 2 cm Durchmesser aufs Blech setzen.

  5.Im leicht geöffnetem Backofen ( siehe Bild ) in ca 30 Minuten abbacken.

  6.Mit dem Papier auf dem Gitter ziehen und erkalten lassen. Wer will nun noch mit etwas Puderzucker bestäuben.

  7.ergibt ca 65 Stück.

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  Rezept von digger56
  vom 18.11.2012

  
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