Chorizo in Rotwein

Zubereitung

• 1.Wurst pellen und in Scheiben schneiden.

  2.Salbei waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen und hacken.

  3.Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und erhitzen.

  4.Chorizo darin unter Wenden 2 - 3 Minuten braten.

  5.Evtl. zwischendurch mit einem Küchenkrepp das Fett aus der Pfanne tupfen.

  6.Honig in die Pfanne geben und karamellisieren lassen.

  7.Mit Balsamico und Rotwein ablöschen, Salbei zugeben, 1 - 2 Minuten köcheln lassen, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rollimops
  vom 12.11.2012

  
• Weiterlesen