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Polentaschnitten

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Polenta GrieรŸ125 Gramm
Gemรผsebrรผhe500 ml
Schalotte1
Parmesan gerieben30 Gramm
Butter2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Schalotte fein wรผrfeln, in einem EL Butter andรผnsten, mit der Gemรผsebrรผhe ablรถschen. Brรผhe zum Kochen bringen, Polenta GrieรŸ in die Flรผssigkeit einrieseln lassen, mit einem Schneebesen einrรผhren und bei schwacher Hitze 10 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrรผhren. Den Kรคse in die noch heiรŸe GrieรŸmasse einrรผhren.

    2.GrieรŸmasse etwa ein Zentimeter dick auf eine Platte geben und erkalten lassen. Vor dem Braten in gefรคllige Formen schneiden oder ausstechen (Ich mag Herzchen fรผrs Date *smile*). In der restlichen Butter von jeder Seite etwa drei Minuten goldbraun in der Pfanne braten.

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