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Stachelbeercreme

15 Minleicht
Stachelbeercreme - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Stachelbeere frisch500 Gramm
Joghurt fettarm250 Gramm
Zucker100 Gramm
Vanillezucker1 Pk.
Ei2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Von den Stachelbeeren Blüte und Stiel abschneiden und die Beeren waschen. In eine tiefe Schüssel geben.

  • 2.Die Eier trennen. Zu den Stachelbeeren Joghurt, Zucker und Eigelb geben. Alles verrühren und mit dem Passierstab pürrieren. (Wenn es zu stark spritzt, in einen Rührbecher umfüllen.)

  • 3.Die Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Beerenmasse heben. Kalt stellen!

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    Rezept von D****l
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