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Harzer Käse in Knobimarinade

2 Std 10 Minleicht
Harzer Käse in Knobimarinade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Harzer Roller500 g
Sonnenblumenöl1 Tasse
Gemüsebrühe1 Tasse
Obstessig1 Tasse
Knoblauchzehen6
Zwiebeln frisch4
Kümmel1 EL
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Zucker1 Prise
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Einmachglas etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

  • 1.Zuerst schneiden wir den Käse in Scheiben. Das Öl , der Obstessig und die Gemüsebrühe werden miteinander verrührt und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abgeschmeckt. Die Marinade beiseite stellen.

    2.Holt jetzt das Einmachglas und legt nun die erste Schicht Käse auf dem Boden des Glases. Darüber kommen die Knoblauchzehen und einige Zwiebelscheiben. Jeder Schicht wird mit etwas Kümmel, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker bestreut. Nach den Gewürzen kommt dann die nächste Schicht Käse usw.

    3.Am Ende nehmt ihr die vorbereitete Marinade und gießt sie über den Harzer Käse. Das Glas wird jetzt verschlossen und etwa 2-3 Stunden an einem warmen Ort mariniert. Danach kann er serviert werden. Guten Appetit !

    4.Wir essen ihn zu Vollkornbrot oder auch zu Pellkartoffeln. Der Käse ist auch für ein Partymenü geeignet.

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