Zabaione (zur Ciambella)
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eier | 3 |
| Eigelb | 3 |
| Zucker | 4 EL |
| Weißwein | 150 ml |
| Sherry | 50 ml |
| Salz | 1 pr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)503 (120)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate2 g
Fett5,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)503 (120)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate2 g
Fett5,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die drei Eier und die zusätzlichen Eigelb schaumig rühren. Weißwein, Sherry und den Zucker unterrühren. Diese Creme mit der Schüssel ins Wasserbad stellen und bei mässiger Themperatur unter ständigem schlagen, luftig schaumig aufschlagen.
2.Passt gut zur Bisquitte Torte. Siehe in meinem K.B. "Ciambella al ....." oder anderen gedünsteten Obstsorten usw.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
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