Basilikum - Tomaten Salz

Zubereitung

• 1.Basiliumblätter von den Stielen befreien,dann Blätter auf einem Backbleck ausbreiten.

• 2.dann im Backofen bei 40 C ca. 3 Std getrocknet

• 3.Tomaten sehr fein hacken und mit Basilikum und Salz vermischen,

• 4.Wieder 4 Std bei 40 C im Backofen trocknen

• 5.Nun in einem Mörser fein zermahlen,in verschließbare Gläschen abfüllen und fertig Als Mitbringsel immer willkommen. Ich verschenke das salz in dem ich einen Kochlöffel oder Salatbesteck ans Glas binde

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  Rezept von s****r
  vom 25.05.2012