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Nudelsalat - sommerlich

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Nudelsalat - sommerlich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Nudeln Penne500 g
Strauchtomaten500 g
Basilikumblätter20
Mozzarella250 g
Dressing
Balsamico-Essig weiß3 EL
Olivenöl8 EL
Senf1 ½ TL
Zuckerwasser4 Tropfen
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Nudeln kochen (nach Packungsangabe) und abkühlen lassen. Tomaten vom Stiel befreien und in Viertel schneiden. Mozzarella in kleine Würfel (1x1cm) schneiden. Basilikumblätter zupfen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

  • Dressing zubereiten

    2.Olivenöl, Balsamico Essig (weiß), Senf, Zuckerwasser (ich nehme hier bevorzugt flüssigen Süßstoff) Salz und Pfeffer. Abschmecken und wenn nötig mit den vorhandenen Zutaten etwas verfeinern.

  • 3.Dressing über die Zutaten geben und fertig ist der sommerliche Nudelsalat.

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    Rezept von Redcappi
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