Fladenbrot Naan

Zubereitung

• 1.Zuerst das Mehl mit Salz und zerbröckelten Hefe mischen. Trockenhefe (ca. 1 TL) kann auch anstatt Frischhefe verwendet werden.

  2.Dann nach und nach Wasser dazu geben und zu einem weichen Teigmasse verarbeiten.

  3.Denn Teig ca. 10-15 Minuten gehen lassen, wieder gut durchkneten und dann in vier gleichgroße Stücke teilen.

  4.Eine Pfanne erhitzen und jeweils ein Stück Teig auf die Pfanne geben und mit einem Löffel flach drücken. Der Fladen sollte ca. 1 cm dick sein.

  5.Den Fladen ca. 1-2 Minuten auf jeder Seite backen lassen. Wenn der Fladen ein paar dunkele Stellen bekommen hat ist er genau richtig.

  6.Den fertig gebackenen Fladen auf einen Teller legen und ein Stückchen Butter darauf zergehen lassen.

  7.Naan schmeckt am besten mit herzhaften indischen Currys oder einfach frisch gebacken und warm ohne Beilagen.

  8.Mann kann auch frisch gepressten Knoblauch auf die Butter geben um es richtig herzhaft zu machen.

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  Rezept von Hobbycook
  vom 09.04.2012

  
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