Kartoffelgemies mit Blutworscht

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Die Blutwurst pellen und in Scheiben schneiden.

  2.Zwiebeln im Kokosfett hellgelb anschwitzen lassen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und diese mit Wasser bedecken. Gemüsebrühe-Pulver, Lorbeerblätter, Nelken und Majoran zugeben und alles zugedeckt kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

  3.Etwas Kartoffelmehl mit Wasser anrühren und das fertige Kartoffelgemüse binden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken.

  4.Das heiße Gemüse in Teller geben und die Blutwurstscheiben darauf etwas schmelzen lassen. Beim Essen wird dann die weiche Blutwurst unter das Gemüse gemengt.

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  Rezept von h****s
  vom 22.03.2012

  
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