Name: Lauch-Kartoffel-Auflauf
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Lauch; 600 g Kartoffeln; 100 g Emmentaler gerieben; Petersilie, Salz,; 1 Becher Saure Sahne; Salz, Muskatnuss; 2 EL Haselnüsse; 2 EL Emmentaler gerieben; Butterflocken

Lauch-Kartoffel-Auflauf

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lauch	300 g
Kartoffeln	600 g
Emmentaler gerieben	100 g
Petersilie, Salz,	etwas

Für die Soße:
Saure Sahne	1 Becher
Salz, Muskatnuss	etwas

Zum Bestreuen:
Haselnüsse	2 EL
Emmentaler gerieben	2 EL
Butterflocken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Den Lauch in 1 cm dicke Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
2.Kartoffel schälen, waschen, dann grob reiben und mit den Lauchstreifen, Emmentaler, Petersilie und Salz vermengen.
3.Die Lauchkartoffelmasse in eine Auflaufform geben.
4.Nun die Eier, Saure Sahne, Salz und Muskatnuss verrühren und über den Auflauf geben.
5.Nüsse, Emmentaler und Butterflocken darauf geben und bei 180°C abgedeckt mit Alufolie 45 Minuten backen. Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten bei 200°C überbacken.
6.Dazu reicht man einen leckeren Salat
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Rezept von S****0
vom 26.02.2012

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Kommentare zu „Lauch-Kartoffel-Auflauf“

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