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Sahne-Quark-Donuts - für die Schleckermäuler unter meinen Kochfreunden

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Quark Magerstufe150 Gramm
Saure Sahne100 Gramm
Zucker75 Gramm
Vanillinzucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Eier Freiland1 Stück
Rapsöl5 EL
Milch5 EL
Mehl350 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Rapsöl zum Fritieren¾ Liter
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Mehl für die Arbeitsfläche etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Mehl mit Backpulver mischen

    2.Saure Sahne, Quark, Öl Vanillinzucker, Zucker,der Prise Salz, Ei, und Milch cremig rühren.

    3.Mehl-Backpulver Mischung dazu geben und mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten.

    4.Eine Backunterlage oder ein Backbrett gut bemehlen und den Teig ca. 5mm dick ausrollen.

    5.Ringe mit ca. 9cm Durchmesser ausstechen und aus jedem Kreis in der Mitte einen weiteren Kreis ca. 2cm Durchmesser ausstechen.

    6.In einem hohen Topf oder einer Friteuse das Öl auf ca. 170 Grad erhitzen.

    7.Die Ringe portionsweise in das heiße Öl legen und ca. 1 Minute schön goldbraun backen.

    8.Herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegtem Teller abtropfen lassen.

    9.Mit Puderzucker bestreut noch warm genießen.

    10.Ganz besonders lecker schmeckt dazu Eierlikör-Sahne !!!!!

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    Rezept von B****e
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